こんにちは！つい先週に去年に作ったバジルチンキが無くなりそうなので、再度残っていた乾燥バジル(去年の夏に収穫して乾燥させたもの)でチンキを作りました。去年はチンキを作るのに乾燥させた葉だけを使いました。今回は乾燥させた花、葉、茎全てを使います。効能や香りに差が出るのでしょうか？調べてみます。
レシピは去年のブログから抜粋します。その他使用禁止の方など注意点や飲み方も記載しているので確認してみてください。
昨日バジルの葉のチンキを2週間漬け(暗所で保管してください。良い場所が無い場合はアルミホイルを巻いて遮光してください)終えたのでコーヒーのフィルターでこして完成しました！専用の器具があるのでしょうが、家にあるものを使いました、コーヒーサーバーです、問題なく使えました。 バジルチンキ、完成間近！
一昨日にチンキをこすためのコーヒーのドロッパーやサーバー、チンキの遮光用の瓶を煮沸消毒して完全に乾かし、エタノールスプレーで消毒して、更にこれを完ぺきに乾かすという下準備をしました。
本当は完ぺきに乾くのを待たないまますぐにチンキをコーヒーフィルターでこして試飲したかったのをグッと我慢です。(乾燥させた葉をアルコールに漬ける瓶の準備も同様に煮沸消毒後に、衛生面でエタノールで消毒し完ぺきに待たなければいけませんと注意書きがあったので、忍耐です)
こし終えたらスポイト付きの遮光瓶に入れれば完成です！(この瓶も空になった商品のリサイクルです)
※今回、私が使ったチンキのレシピ (今回私は倍の量で作りました)
乾燥させたハーブ10g
アルコール(40％以上)200ml(訂正後)
エタノール(瓶の消毒用)
バジルの葉のチンキ③☆彡完成☆彡 - 病気になってからの時間のながれかた
ハーブは最近では馴染み深くなってきたのでしょうか、去年沢山でき上ったチンキを友人にいる？と聞いてみてほしいと言ってくれた子におすそ分けしました。このバジルチンキは種から育てるとこから始まっているのでとても愛着があります。手づくりのもので喜んでもらえるのは嬉しかったです。
今年も去年と同じ種(ぼんやり自然農園さんのトゥルーシー(バジルの品種)茶のパッケージの底に残っていたもので、それの残り)を再度育てようとしていました。去年の残りなので発芽するかは未知でしたがやってみたところ、自分の油断のせいで失敗しました。
今年6月に苗をつくる下準備をしました。(5中旬～7月中旬に植え付けが良いとされているので私は完全に遅いです)
去年同様にトレイにティッシュを敷き水をひたひたにした中に少し間隔をとって種を置きます。5日後には10～20くらいの数の芽が出てきました！安心して気が緩み半日水をやり忘れてほぼ枯らしました、その後諦めずに水をやり続けたところ4つ新しく芽が出ました。今はその中で育った3つをプランターに移して育てています。情けない、言い訳ですが猫や犬のようにニャ～！とかワン！とか言ってくれれば忘れないのに。添付写真の大葉の前列で3つ大人しく植わってるのがバジルです。この量ではジェノベーゼソースは作れなさそうだけど、どうか育ってほしいです。
がんばって育ってほしいトゥルーシーバジル
去年自分で育てたバジルの種を見つけたので、今その種の発芽を待っているところです。
今年は来年に向けてぼんやり自然農園さんのおいしいトゥルーシー茶を買おうと思います。リラックス作用があります。冬場は血行促進作用があるので、温まる気がします(*血行促進作用があるので妊娠中のかたの飲用は避けてください。)
